Под флагом 100-летия. Эксперты ТПП Восточной Сибири работают в жюри дегустационного конкурса
«Эксперты Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири в#nbsp;год 100-летия экспертизы ТПП в#nbsp;России, в#nbsp;очередной раз подтверждают свою объективность, непредвзятость и#nbsp;следование проверенным временем единым прозрачным отраслевым стандартам»,#nbsp;— отмечает ТПП Восточной Сибири, рассказывая о#nbsp;работе экспертов ТПП в#nbsp;составе соорганизаторов и#nbsp;жюри профессионального дегустационного конкурса «Иркутская новинка».
50 различных продуктов питания заявились на#nbsp;конкурс, который прошел в#nbsp;рамках выставки «Сибпродовольствие-2023», открывшейся в#nbsp;Иркутске в#nbsp;29-й раз. Экспертная работа шла под флагом юбилея. Эксперты оценивали напитки, мягкие и#nbsp;твердые сыры, молочнокислые напитки, колбасные изделия, сливочное масло, кокосовое и#nbsp;другие растительные масла холодного отжима, хлебобулочные и#nbsp;кондитерские изделия.
По#nbsp;словам Татьяны Челембеевой, директора департамента экспертизы, сертификации и#nbsp;оценки ТПП ВС, входившей в#nbsp;состав жюри профессионального дегустационного конкурса, в#nbsp;этом году порадовали два факта. Первое#nbsp;— то, что наряду с#nbsp;компаниями из#nbsp;Иркутской области на#nbsp;конкурс подались и#nbsp;производители из#nbsp;Алтайского края. Второе, отрадно, что настал момент, когда в#nbsp;конкурсе начали конкурировать разные бренды с#nbsp;одним видом продукции.
В#nbsp;то#nbsp;же время, отмечает эксперт, «на#nbsp;конкурс представили пиццу и#nbsp;кулинарные изделия, которые мы#nbsp;не#nbsp;смогли оценить, потому что продукция была представлена в#nbsp;разогретом виде. Но#nbsp;как именно ее#nbsp;производят#nbsp;— в#nbsp;замороженном виде или как-то иначе, маркировка не#nbsp;была предоставлена. Сроков хранения, даты выработки,#nbsp;— ничего этого мы#nbsp;не#nbsp;увидели и#nbsp;дегустировать не#nbsp;стали».
Было записано замечание и#nbsp;в#nbsp;оценочном листе облепихового масла, которое представляли, как масло для#nbsp;салата. В#nbsp;то#nbsp;же время на#nbsp;этикетке указано, что оно может использоваться для#nbsp;заживления ран. Хотя в#nbsp;этом случае к#nbsp;продукту должно быть свидетельство о#nbsp;госрегистрации. «Но#nbsp;масло отличное. А#nbsp;вышесказанное мы#nbsp;записали в#nbsp;качестве замечания к#nbsp;продукту»,#nbsp;— уточняет Татьяна Челембеева.
В#nbsp;выставке «Сибпродовольствие-2023» приняли участие более 70 компании из#nbsp;Иркутска, Иркутской области, Республики Бурятии, Москвы, Барнаула, Владивостока, Абхазии. Впервые на#nbsp;большом коллективном стенде 17 производителей Алтайского края представили свою продукцию: мясную, молочную, пчеловодства, чайную, сливочные и#nbsp;нерафинированные масла, напитки, фитосборы, сладости, орехи, грибы, бады и#nbsp;многое другое.